Secondo la Coldiretti sulle nostre tavole arrivano ogni anno 13 milioni di prosciutti importati dalla Germania. Se ci pensate sono tantissimi. Purtroppo non sono riconoscibili rispetto a quelli italiani. Senza l’etichetta d’origine obbligatoria non si riesce a distinguerli sul bancone del supermercato. Un buon metodo (ma non è a prova di errore) è quello di guardare il prezzo: i prosciutti che costano la metà di quelli Dop (Denominazione di origine protetta) quasi certamente arrivano dall’estero.
Alcuni importatori, tuttavia, tengono un prezzo non troppo basso proprio per non discostarsi troppo dalla fascia di prodotti di qualità e sicuramente italiani.
Ecco l’elenco dei consorzi che offrono prosciutti Dop con i link ai rispettivi siti Web:
- Prosciutto di Parma
- Prosciutto San Daniele
- Prosciutto di Modena
- Prosciutto Berico-Euganeo
- Prosciutto di Carpegna
- Prosciutto toscano
